どーも！ 朝帰りが定番となってきました！ 私です。 はい。 1：お店 の営業が終わった後、オーナーと二人でお店にて飲んでいることが多いんですが、色々話していると時間が過ぎるのも早く。大体5時以降に帰っております。笑 2：そんなこんなで 入店してから1…

どーも！ なんだかバタバタして更新が疎かになってました！ 私です！ はい。 1：先日 お店にてイベントを行いました！結果はまあ・・・・。笑 とても悪かったという訳ではないのですが、用意してた食材たちも結構残ったりと。 しかしながら初めて大量に料理…

どーも！最近雨が多いすね～。パリっと晴れて欲しいです！ 私です。 はい。 1：そういえば 以前友人らと酒蔵に行ってきました！ 今日はその事について書こうかと思います♪ 2：まず 午前中に集まりまして、そこから友人の来る前乗りいざ出発です！ あ、因みに…

どーも！昨日はまあまあお客さんに来ていただきました！ 私です。 はい。 1：昨日 の記事にて客単価を上げたいといった記事を書きましたが、昨日は結構いい感じの単価となっておりました。笑 東京からのお客さんも多かったので、財布の紐も緩んでいたといっ…

どーも！昨日は映画などを見つつ、今後の作戦について考えてみました！ 私です。 はい。 1：今 私が勤めているお店の課題の一つに客単価を上げたい！というのがあります。 普段のオーダーの内容を見てみると、フードを頼まれる方が非常に少ない印象はありま…

どーも！秋晴れが続く心地よい日々を過ごしております！ 私です。 はい。 1：本日 店休日の為、お休みを頂いております！ ん～なんだかゆっくりするのが久しぶりな気がしますが、休息って大事ですね！自分の考えや今後の予定とかを考えられるのが良しです♪ 2…

どーも！綺麗になったら何でも気持ちが良いですよね！ 私です。 はい。 1：先日 よりパスタを作るのを上手になろうということで、最近パスタを作り続けてます。 ということは、パスタを食べ続けているということでもあって。笑 今、パスタに、飽き飽きしてま…

どーも！いよいよ新しいお店で働き始めました！ 私です。 はい。 1：先日より 新しい日本酒のお店で働き始めました！キッチン要員として配属されておりますので、今後とも料理のスキルを磨いていけたらなと思っております！ 2：今日は 飲み歩き第二弾！日本…

どーも！最近お昼は5日連続でパスタです。 私です。 はい。 1：今日は 以前ランチで行ったイタリアンのコース料理のご紹介を！家の近所では結構有名なお店で、ミシュランガイドにもビグルマンとして、紹介されておりました。そんなイタリアンなランチのご紹…

どーも！キンモクセイの香りがとても好きです！ 私です。 はい。 1：最近 色々なお店を食べ歩きしておりました。なので本日より日本酒や料理のご紹介をしていきたいと思います！ 2：まずは 冷おろしを飲みに行った時の写真を！因みに冷おろしの簡単なご紹介…

どーも！昨日はめちゃウマイタリアンを食べてきました！後日記事にしたいと思います！ 私です。 はい。 1：今回は 前回の記事の続きからです♪何枚か使えそうな写真を友人から貰ったので、その写真も交えながら！ 2：みんなで歌おう 会が終わった後、花火です…

どーも！先日前職最後の仕事を終えました。なんだかそわそわしますね！ 私です！ はい。 1：上述の通り 前職を辞めました。来週辺りから日本酒専門のお店で働かせて頂きます！もっと日本酒の勉強をせねば！ 2：前回 少し触れたとおり、先週の土曜日は海の家…

どーも！ひっさしぶりのブログ更新です！ 私です！ はい。 1：先週の土曜日から 海の家に行ってきました！海の家に着く前の買い出しからテンションマックス！海についてテンションマックス！泳いでマックス！BBQしてマックス！歌ってマックス！花火でマック…

どーも！今日は皆で海の家に行ってきます！ウキウキ☆ 私です！ はい。 1：本日 海の家に行ってきま～す！今日は写真を撮りまくる予定なので、そのうち様子もあげたいと思います！ 2：先日の試飲会後 グダグダと飲んでいた時の日本酒らの紹介を！ ① ⅰ：秋田県…

どーも！昨日は試飲会で一足先に冷おろしを体験してきました！ 私です。 はい。 1：全22種！！ の冷おろしを飲み比べしてきました！和らぎ水もちょくちょくはさんでいたのですが、終わるころにはほんのり酔っ払い気味に。笑 でもなんかもったいなくて吐き出…

どーも！今日は風邪をひく予定です！ 私です。 はい。 1：今日は 深夜にオーナーさんから連絡頂きまして、本日ひやおろしの試飲会があるとのこと。もし来れるならば！と連絡を頂きまして。それならば！ということで風邪をひくことにしました。毎週38℃の高熱…

どーも！なんかあれですね！ 私です。 はい。 1：今日は 先日お伝えしていたとおり、オーナーさんと色々語り合った、というか飲んだ時のことを。 2：まず その時飲んだ日本酒らがコチラになります。 ① ⅰ：福岡県久留米市 山の壽夏濁り ⅱ：夢一献 ⅲ：濁り酒と…

どーも！本日二回目の部署異動でした！こんなことあるのかな？ 私です。 はい。 1：先週末は 大変楽しく過ごしました！次の職場のオーナーさんと飲みながら語り合ったり、友人たちを呼んで酒宴を催したり、実家に帰って友達の家に行ったり、滝にマイナスイオ…

どーも！早く週末になって欲しいな！ 私です。 はい。 1：昨日は 久しぶりに雨でした。私は職場まで自転車で行っているのですが、雨の日は電車行きます。これが意外と面倒臭くて、かなり仕事へ行くハードルが上がります。笑 2：そんな中 ボチボチ行ってきま…

どーも！いきなり職場に行ったら部署が異動になってることありますよね！ 私です。 はい。 1：昨日は ふつーに仕事に行って、ふつーに帰ってきて、ふつーに過ごしました。笑 特に書くことなし！笑 2：最近 したいことが増えてきました。毎日それらを出来れば…

どーも！昨日は意外とアクティブに動きました！ 私です。 はい。 1：朝は ゆっくりと起きて、ぶらぶら近辺を散歩へ。セブンのアイスコーヒーを飲みながら近くの海にてパシャリ。 2：ブラブラ後 は今週末に友達が遊びに来るので、その際の日本酒を選びに近く…

どーも！昨日は結局飲みました！てへぺろ！ 私です。 はい。 1：今日は 昨日に引き続き、生酛造りと山廃仕込みの違いについてです。 今日は生酛造りの工程について、詳しく書いていきたいと思います。 2：生酛造りについて ①蒸米と麹を混ぜ合わせ、よく混合…

どーも！今日は久しぶりに二日酔いに苦しみました！ 私です！ はい。 1：昨日は なんかテンションが上がって飲みまくったあげく、無意識のうちにラーメンを食べていて、気づいたら家でおろろろ～してました。笑 久しぶりにバカ飲みをしてしまい、反省です。…

どーも！今日はお休みで、久しぶりに朝寝をかましました！ 私です。 はい。 1：今日も 前回の続きから！ ①豊前産ざっこえびのトマトパスタ エビの香りがトマトソースへ移っており、ふわっと口の中に広がる一品でした！優しい味付けとなっており、トマトとエ…

どーも！最近飲みたい欲が半端ないです！ 私です。 はい。 1：本日は 昨日に引き続き日本酒のイベント模様の続きから♪ 2：続いてのお料理はコチラです。 ①カポナータシチリアーナ カポナータとは素揚げした野菜をトマトソースで絡めたイタリアの郷土料理のよ…

どーも！ 昨日はお休みで、サイクリングやらお酒のイベントやらに行ってきました！ 私です。 はい。 1：一昨日は 深夜というか早朝？まで三國無双をし続けていたので、朝は近くのパン屋さんへ行きパンを買ってきて友人とタラタラ食べて過ごしました。日曜の…

どーも！ 昨日は例にもれず飲んだくれて映画の途中で寝てました。 私です。 はい。 1：仕事を終えて いざ、帰宅。友人らが家に来る予定であったので、その準備をしていると、ドォン！ドォン！と轟音が。何じゃ何じゃと見てみたら近くで花火大会があっていた…

どーも！ あいつ日焼けしてね？といった怪訝な目つきで注目を浴びてきました。 私です。 はい。 1：本日は 昨日行って来たイタリアンなお店について 2：残念ながら 写真を撮ることを忘れてまして、文章でのお伝えになります。 私の文章力の無さがキラリと光…

どーも！どうしても仕事に行きたくない日ってありますよね！ 私です。 はい。 1：今日は 前述の通り、お仕事休まさせていただきました♪笑 そこで！ 前々から行きたかった海へ！！ 行ってきたわけです。 2：まずは 日頃溜まっていたモロモロの事を済ませまし…

どーも！みんな仲良く出来たらいいなと思っています！ 私です。 はい。 1：昨日の 記事を今読み返しているんですが、なんだか私が足がめっちゃ臭い奴みたいに見えますね！そう！その通り！ ただし今日の俺は違うけどな！(DOYAaaa!! 2：今日は また凝りもせず…