料理覚書

料理を中心に、その他もろもろもろ・・・

2015-09-16から1日間の記事一覧

お客さんの単価を上げたい!

どーも!昨日は映画などを見つつ、今後の作戦について考えてみました! 私です。 はい。 1:今 私が勤めているお店の課題の一つに客単価を上げたい!というのがあります。 普段のオーダーの内容を見てみると、フードを頼まれる方が非常に少ない印象はありま…