シャレ乙な日本酒バーへ行ってきますた！
どーも！いよいよ新しいお店で働き始めました！
私です。
はい。
1：先日より
新しい日本酒のお店で働き始めました！キッチン要員として配属されておりますので、今後とも料理のスキルを磨いていけたらなと思っております！
2：今日は
飲み歩き第二弾！日本酒バーへ行って来た時に飲んだ日本酒の紹介です♪
そのお店は、ビル2Fの一室にあり、インターフォンを押してから入る少し一線を画したお店です。
店内は京風な雰囲気でオーナーさんが関西出身とのこと。角盆やお皿、お箸や酒器など上品なもので揃えられており、カウンターの各テーブル前には鳥獣戯画が描かれたランプが灯されていて素敵な空間が広がっておりました！
3：そのお店で
飲んだ日本酒がコチラ！
ⅱ：山田錦かな？？笑
ⅲ：こちら“限定”という言葉に魅かれて頼んだものです。笑 なにやら一升瓶24本限定リリースだったらしくかなり貴重なお酒とのことでした。飲み口は柔らかい印象で、乳酸系の香りが広がります。香りはそこまで高くなく、余韻は長めでした。にごり酒という事だけあって、味わいは乳系統ですが、全く嫌な感じはしませんでした。柔らか～な味わいがゆるゆる～っと続いていくような印象です♪10前後で少し冷たいかな？ぐらいの温度が良い気がします！乳酸感たっぷりなので、こちらもフレッシュなチーズなどに合わせるのが良いかと！後は意外と辛いものとかも合いそうな気がしました！
と、少し時間も無くなってきたので、続きはまた明日書きすね～。
では、本日はこの辺で～♪
今日すること：そうじの達人を目指す！
美味しいイタリアンを食べてきましたよ！
どーも！最近お昼は5日連続でパスタです。
私です。
はい。
1：今日は
以前ランチで行ったイタリアンのコース料理のご紹介を！家の近所では結構有名なお店で、ミシュランガイドにもビグルマンとして、紹介されておりました。そんなイタリアンなランチのご紹介です♪
2：まずは
前菜からです♪
色々と盛り沢山な内容でした！
上から、パルマ産の生ハムです。店内でカットされた生ハムは大変しっとりしており塩気も丁度良い塩梅です。ほんのりとスモークが香り食欲をそそります！
その下には、地元でとれたイチジク、その下にパテドカンパーニュが隠れております。レバーの甘みがとても上品でした！臭みなどは全くなく、豚の脂身も相まって口の中でじわっと溶けていく一品です。これは本当に美味しかった！
左下はブルスケッタにレバーペーストをのせたもの！黒胡椒を荒く潰したものが入っております。固さは緩めに作られており、こちらも臭みなどは皆無でした！レバーの濃厚さが味わえる一品です♪
右下はイワシのマリネに赤玉ねぎのソースとスライス、イワシの下にジェノベーゼが敷かれたのもです。バジルとにんにくの香りと玉ねぎの清涼感、さらに脂ののったイワシのマリネと一緒に食べれば、幸せ一杯でした！笑 イワシってこんなに美味しいんだと感じられた一品でした！
3：続いて
パスタです♪
こちらは私が頼んだ、アサリと小松菜のスパゲッティです。小松菜の葉の部分をペーストにして、パスタと絡めているとのこと。茎の部分は具材として使われております。しかし見た瞬間に驚いたのはアサリの大きさです！え？ハマグリ載ってない？と思わず嫁に確認しました。笑 しかもめっちゃ美味しかったです♪大味になるどころか、普通のアサリよりもかなり味も濃かったです。またみじん切りにしたニンニクが所々感じられて良いアクセントになっているのも良かったです♪
こちらは嫁が頼んだリングイネのジェノベーゼです。これはもう王道な感じでした。生のバジルから作られているので香りも強く、じゃがいもといんげんの具合も大変良かったです♪これも旨かった！
3：お次は
メインディッシュです。
今回はローストポークを頼んでみました！添え物のレンズマメのサラダ、ナスのピューレがとても美味しく豚との相性もとても良かったです。豚自体の味も濃く、火加減、塩加減ともに丁度良いものでした！お皿に余ったソースが勿体無かったので、パンに付けて最後まで美味しく頂きました♪笑
4：この後は
デザートとコーヒーを出して頂きました！デザートはイチジクのタルト、チョコレートアイス、パンナコッタ、季節のフルーツでした！このころにはお腹もパンパンで写真も忘れておりました。笑
ん～大満足なコースでした！嫁はメインのついていないコースで、二人でワインを一杯ずつ飲んで、6千円弱ぐらいです。この内容だったらかなりお得なのではないかと！
では、本日はこの辺で～。
今日すること：日本酒バー頑張ります♪
冷おろしの紹介です！
どーも！キンモクセイの香りがとても好きです！
私です。
はい。
1：最近
色々なお店を食べ歩きしておりました。なので本日より日本酒や料理のご紹介をしていきたいと思います！
2：まずは
冷おろしを飲みに行った時の写真を！因みに冷おろしの簡単なご紹介を。日本酒を仕込み始めるのが、9月～11月頃からです。そして春頃に酒造りが終了する時期です。その時点で直ぐにリリースせず、ひと夏熟成させた後に秋口にリリースされるのが、冷おろしです♪熟成することによって夏酒とは一味違った味わいを見せてくれるものが多いといったイメージがあります！四季によっても色々な楽し方ができるお酒。まさに、『日本酒』ですね♪
3：そして
その時飲んだお酒がこちら！一本目は早速冷おろしではありませんが！！笑
ⅱ：岡山雄町
ⅲ：日本酒度 2.0 酸度 1.7
早速冷おろしでは無い一品です！笑 初めはフワッと吟醸香が広がります。その後、フルーティな香りと一緒に甘さと旨さがすいーっと広がります。香りは高め、余韻もそこそこ長いです。印象としては、ほんのり甘口。香りが高いのでワイングラスなど口が広がった酒器で飲んで頂くのが良い気がします♪温度は低めが良しです。柑橘系やフレッシュチーズ系の料理が合いそうです。冷おろしでは無いけど、とっても美味しかったです♪
ⅰ：福岡県二日市市 大賀酒造 TAMA純米ひやおろし Feat たまでいずみ
ⅱ：山田錦
ⅲ：さあでました！ひやおろしです！笑 こちらは、福岡県の酒蔵のお酒です。先日近くのホテルにて日本酒品評会が行われましたが、大賀酒造さんの出品したお酒はのきなみ受賞しておりました！それぐらい凄い！酒蔵さんの冷おろしです！こちらは、以前冷おろしの試飲会で飲んだものですが、試飲した四人全員が口を揃えて「旨い！」といった日本酒です♪口に含んだ時は非常に柔らかな印象ですが、その感覚がそのまま続きます！香りは中程度、味わいも柔らかくほんのり旨味を感じる印象ですが、最初から最後まで全く嫌な感じは無く心地よく身体に染みわたります♪本当にグイグイと飲めてしまいそうなお酒でした。飲んべいさんには要注意なお酒です。笑
ⅱ：八反錦
ⅲ：日本酒度 0 酸度 1.8
こちらも冷おろしです♪しかも珍しいことに生熟成のお酒です！日本酒は普通二回火入れをするのですが、こちらは瓶詰めをする時にのみ火入れをした日本酒です。そういったお酒は夏酒など早い段階でリリースされることが多いのですが、冷おろしでは珍しいタイプになります！口に含んだ際はソフトな口当たりで、八反錦特有の香りが口の中に広がります。ほんのり酸味も感じられ、余韻も中程度。少し変わった日本酒を飲んでみたい！といった時にピッタリのお酒と思います。お味噌を使った少し味の濃い料理と相性が良さそうです♪
日本酒。結構飲んでみましたけど、まだまだ新しい発見がありそうです♪
では本日はこの辺で。
今日すること：酒を買いに行く！笑
海の家に行ってきますた！②
どーも！昨日はめちゃウマイタリアンを食べてきました！後日記事にしたいと思います！
私です。
はい。
1：今回は
前回の記事の続きからです♪何枚か使えそうな写真を友人から貰ったので、その写真も交えながら！
2：みんなで歌おう
会が終わった後、花火です！3000円分ぐらい花火を買おうとしていたのですが、嫁に「そんないらんやろ。」と言われ1000円分ぐらい買いました！手持ち花火と置いてする花火を買ったつもりだったのですが、全て手持ち花火だったことが判明。3000円分買っていたら、おそらく2時間ぐらい花火をし続けていたでしょう。
3：その中の
一コマを。
海に向かって花火をしている頭がおかしい人の図です。会に来ていたうちの一人が「海につけても花火燃え続けるよ。」と言ったことから、変な流れがおきました。花火に火をつけては、海辺に行き水の中へ花火をつけ、結局鎮火するという。ジュッという音と共に花火が消えるのを見てゲラゲラ皆で笑っていました。今思い返しても正気の沙汰では無かったです。笑 海も汚れてしまうということで、ひとしきり笑い転げた後は普通に花火をして終わりました。人は火を目の前にしたらテンション上がるの法則、あると思います。
4：その後は
残ったお酒をチビチビ、乾きものをチビチビやりながら人狼ゲームを。人狼ゲームというのはカードゲームの一種です。人間の中に人狼といった人を食い殺す怪物が紛れており、そいつを探し出し追い出すというゲームです。追い出すことができれば、人間の勝ち。人狼の数まで人間を減らすことが出来れば人狼の勝ちといったゲームです。ただしそれぞれが人間なのか人狼なのかは全く分からず、議論をしながらゲームを進めていきます。また人間の中にも預言者やボディーガード、霊能者などの能力を持ったものもおり、そこでの駆け引きもゲームの面白さの一つです。昼のターンで多数決で一人追放するものを決定、夜のターンでそれぞれの能力に応じた行動を、人狼は夜一人市民を殺すことが出来ます。
5：この人狼ゲーム
かなり盛り上がりました！議論中にそれぞれの人間性がでてとても面白かったです♪そうこうして熱中していたら、朝になってしまいました！その時の写真がコチラ！
この後はグダグダ片付けをして解散です♪
6：こうして
バス組はバスで、買い出し組は車で岐路につきました。帰りに食べたうどんがとっても美味しかったです！いや～楽しかった！夏、また来年！！
では本日はこの辺で。
今日すること：パスタ作る！
海の家に行ってきますた！①
どーも！先日前職最後の仕事を終えました。なんだかそわそわしますね！
私です！
はい。
1：上述の通り
前職を辞めました。来週辺りから日本酒専門のお店で働かせて頂きます！もっと日本酒の勉強をせねば！
2：前回
少し触れたとおり、先週の土曜日は海の家に行ってきました！12時頃から友人達と落合いまずはお酒や食材の買い出しに！この時点からかな～りウキウキしておりました。こういった楽しいイベントって準備する時から楽しいですよね♪道中のラーメン屋にて昼食を済ませいざ海の家へ。
3：ついに
海の家到着です。海の家からの写真がコチラ。
何も言えなくて、夏。！！第二弾。
意外と海綺麗でした。友人らが水着を持ってきて無かったので、一人でずっと泳いでました。途中からはトレーニング感満載でも、水着のおねーさん方から見られても、浜辺で野球をしているグループが楽しそうでも、僕は！泳ぐのを！やめない！
4：いいかげん
飽きてからはBBQの用意です♪ここらへんからチラホラ人が集まり始め、野菜などの食材の仕込み班と火おこし班の二手に分かれて準備です！因みに食材の仕込み班はなぜか私一人でした。同じく海の家を使用していた団体の方々に「なんかずっと一人で仕込みされてますよね？笑」と可愛そうな感じをだされましたが、僕は！野菜を切るのを！やめない！
5：そこから
日も落ちて宴会のスタートです！その様子がコチラ！
これでブログに乗せる写真終了です。あまり考えずに撮っていたので、友人らの顔がもろ写っており使える写真が皆無でした。笑
ここで頂いたお肉ですが、海の家のおばあちゃんがお肉屋さんに頼んで頂いたもので、とっても美味しかったです！食事が上手いとテンションも上がりますよね♪〆にヤキソバを作ったのですが、焼肉のタレを使いました！味付けの甘辛感が地味に好評で良かったです♪
6：その後
準備してきたミニライブを！変な空気になるかもやけど無理やりいこう！と思っていたのですが、波音によってなんかいい感じの雰囲気になりました！（笑）
その時歌ったのは、ハナレグミの明日天気になれとたまの電車かもしれないです！
その二曲を歌い終えてから、皆のスイッチが入ったらしく、それぞれが歌いたい曲をギターにリクエストをして皆で歌うといった流れに。海の家に置いてあった良く分からん太鼓みたいなやつも使いつつ、なんか幸せな気持ちになりました。笑
これも全て波音のおかげ！波音ヤバい！
7：まだまだ
色々と遊んだのですが、続きは次回で。
では本日はこの辺で。
今日すること：100均に行って椅子の裏につけるやつ買う。
久しぶりの更新は、未紹介であった日本酒を！
どーも！ひっさしぶりのブログ更新です！
私です！
はい。
1：先週の土曜日から
海の家に行ってきました！海の家に着く前の買い出しからテンションマックス！海についてテンションマックス！泳いでマックス！BBQしてマックス！歌ってマックス！花火でマックス！人狼ゲームでマックス！朝になりゲッソリ！でした。笑
久しぶりに徹夜をしたんですが、帰りに食べたうどんがとっても美味しかったです。
2：しかしながら
本日は以前途中であったグダグダ飲んでいた時の日本酒の事をば！
では行きますよ～！
ⅰ：岩手県花巻市 合資会社川村酒造店 酔右衛門 純米酒無濾過
ⅱ：亀の尾
ⅲ：日本酒度4.5 酸度1.7
こちらは、別の方のおススメとして出して頂いたお酒です。香りは口の中で完結、味わいはしっかり目でした。辛口のお酒で余韻も短めなので、食中酒にピッタリです！合わせるとしたらお肉料理などメインのものに合わせられるイメージでした！ただ、味わい自体もしっかりあるので、日本酒だけでも全然美味しく頂けるかと！
とっても美味しく頂きました！
ⅰ：秋田県山本郡 山本合名会社 山本純米吟醸 冷やして飲む山廃
ⅱ：酒こまち
ⅲ：日本酒度4 酸度1.9
少し変わったお酒をということでこちらを出して頂きました。山廃仕込みの日本酒を冷やして飲むことを目的に作られたお酒です。もちろん冷酒で頂きました！初めに感じたのは酸味でした！最初に感じる酸味がすっと消えて、その後香りと共に軽やかな日本酒の味わいがすいーっときます。まさに冷やして飲む山廃！フレッシュ系のチーズなんかと良く合いそうだな！と思いました♪これも美味しかったー！
それでは今回はこんな感じで！
ではでは～♪
今日すること：冷蔵庫の中身をさっぱりさせる！
グダグダ飲んだ時のめちゃ旨日本酒を。
どーも！今日は皆で海の家に行ってきます！ウキウキ☆
私です！
はい。
1：本日
海の家に行ってきま～す！今日は写真を撮りまくる予定なので、そのうち様子もあげたいと思います！
2：先日の試飲会後
グダグダと飲んでいた時の日本酒らの紹介を！
①
ⅰ：秋田県横手市 日の丸酒造 まんさくの花 純米大吟醸生詰原酒
ⅱ：愛山
ⅲ：日本酒度0.5 酸度1.4
とりあえず美味しいやつを！と出して頂いたのがこちらです。香りも高く余韻は中ぐらい。なしを彷彿させるようなとってもフルーティ♪な香りのお酒でした。大吟醸ということもあり、とても上品な印象を与えつつ、原酒ということもあり味わいもしっかり！でもひっかかりなどは全く無くスイスイ飲めてしまいます。う～ん完成度めっちゃ高い！！METYAUMA☆
と後二つほど頂いたのですが、こちらそろそろ買い出しの準備がありまして・・・。笑
続きはまた今度書きま～す♪
では行ってきます！
今日すること：はしゃぐ。
